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真空冷凍干燥機是通過什么步驟實現干燥的呢?

更新時間:2025-03-19      點擊次數:356
  真空冷凍干燥機是一種利用低溫真空狀態下的氣體吸附原理,對食品、藥品、化工原料等物質進行干燥脫水的新型干燥設備,其原理基于水的三態變化,通過升華使預先凍結的物料中的水分直接升華為水蒸氣,從而保持物料原有的生物活性、物理結構和化學性質。
 
  真空冷凍干燥機基于升華原理,通過以下步驟實現干燥:
 
  預凍階段:將物料在低溫環境(通常為-50℃至-80℃)下快速冷凍,使水分凝固形成冰晶。
 
  升華階段:在真空環境下,通過低溫循環加熱,使冰晶直接升華為水蒸氣,從物料中移除。
 
  解析干燥階段:繼續保持真空狀態,移除物料中的殘余水分(結合水和游離水),最終得到干燥物。
 
  整個過程物料保持低溫凍結狀態,確保了升華的平穩進行,避免了因脫水濃縮或水蒸氣產生的副作用。干燥后的物質呈現干海綿狀的多孔結構,體積保持不變,且極易溶于水,恢復原狀。
 
  隨著技術的不斷進步和應用領域的拓展,真空冷凍干燥機市場規模在全球范圍內持續增長。特別是在醫藥和食品行業,消費者對產品質量和安全性要求的提高,推動了真空冷凍干燥機市場的增長。

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